Da oggi è primavera

Lo so che è presto ma chi mi conosce bene sa due cose: prima di tutto non sono freddolosa, secondo che quando mi fisso su una cosa è difficile farmi cambiare idea.
Per questi motivi, non appena spuntano due margherite e la temperatura supera i 6 gradi, io metto via i cappotti e decido che è primavera, pretendendo di fare tutto quello che si fa in questa stagione, picnic compresi (che sono anche una bella scusa per riprendere a preparare i miei lunchbox, che da quando lavoro a casa non faccio più).
Insomma ci sono io scalza, in t-shirt e giacchetto leggero sul prato umidino di pioggia, mentre gente col piumino e la sciarpa passa e mi guarda interdetta, io che mangio con le bacchette spaghettini di riso con anacardi, tofu e verdure che non sono neanche lontanamente di stagione perché ho deciso che è primavera, io che dopo un'oretta, con la digestione in corso, anche se non sono freddolosa sono costretta a scappare via perché mi viene il cagotto.

Che primavera!

Ingredienti

Voglia di primavera

Lunchbox

spaghettini di riso

bacchette

forchettine per il fidanzato

fidanzato o altro animaletto da compagnia ghiotto di spaghettini

prato con margherite

anacardi

mezzo porro

un peperone

mezza cipolla

una zucchina

salsa di soia 

olio

Procedimento

Tagliare la cipolla e le verdure e mettere in padella con un filo d'olio d'oliva. Mettere gli spaghettini in un recipiente con l'acqua calda per qualche minuto. Quando le verdure saranno quasi cotte aggiungete gli anacardi, la salsa di soia e gli spaghettini. Far saltare per un paio di minuti mescolando bene. Preparare il lunchbox, prendere il fidanzato, individuare la location e consumare fingendo che sia primavera.